大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫降囊环N食用油。根據(jù)工藝不同分冷榨大豆油，熱榨大豆油，精煉大豆油等等，那么冷榨大豆油是怎么生產(chǎn)的、質(zhì)量又如何呢？

 冷榨即低溫壓榨，也就是純物理壓榨，是指油料未經(jīng)過蒸炒，直接借助機(jī)械力將油脂從原料中擠壓出來，與傳統(tǒng)工藝相比，能夠最大程度的減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，可以同時(shí)得到高品質(zhì)的油脂和餅。

 冷榨大豆油無溶劑殘留，全程低溫控制，保留了大豆油中豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中亞油酸含量較高，亞油酸是人體日常所需的脂肪酸，有清理人體內(nèi)“垃圾”的功能，亞油酸人體不能夠自己合成，須要從食用油里攝取。大豆油里還含有棕櫚酸7-10%、硬脂酸2-5%、花生酸1-3%、油酸22-30%、亞麻油酸5-9%，脂肪酸構(gòu)成比例較好，有降低人們血清中膽固醇含量、預(yù)防心血管疾病的功效。冷榨大豆油安全、營(yíng)養(yǎng)、美味，符合營(yíng)養(yǎng)和健康需求，適合長(zhǎng)期放心食用。

 除此之外，大豆油提取后產(chǎn)生的豆粕，也是一種利用率很好的附屬產(chǎn)品：

 1.制作糕點(diǎn)：豆粕可以用來制作糕點(diǎn)，因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，且含油量較低，所以屬于低脂健康食材。

 2.動(dòng)物飼料：豆粕可以直接喂養(yǎng)動(dòng)物，尤其是飼養(yǎng)牛羊的時(shí)候，質(zhì)量高的豆粕對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有很好的的作用。也可將豆粕作為原材料，制作動(dòng)物飼料；

 3.花肥：豆粕還可以用做花肥使用，取適量的豆粕用清水浸泡一下，然后將浸泡豆粕的水用來澆花；

 注意：不能直接用豆粕養(yǎng)花，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易導(dǎo)致花卉爛根腐爛或者死亡。

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