現(xiàn)代很多機(jī)器都是一機(jī)多用，即可壓榨花生、大豆、芝麻、蓖麻等油作物，當(dāng)然也可以壓榨菜籽，現(xiàn)代榨油機(jī)更呈現(xiàn)出多功能趨勢(shì)，這對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)是好事，我們買(mǎi)一臺(tái)榨油機(jī)相當(dāng)于多買(mǎi)了好幾個(gè)輔助設(shè)備。

菜籽即可冷榨也可熱榨，冷榨跟熱榨有哪些區(qū)別？冷榨和熱榨在處理工藝上需要注意哪方面？

菜籽冷榨時(shí)清理去雜，可以加1%-2%的水，使菜籽軟化，軟化后軋胚，不扎胚也可以進(jìn)入榨油機(jī)壓榨（但扎胚后再榨能提高榨油機(jī)性能）冷榨時(shí)菜籽含水分高低可直接影響出油率，所以判斷油料的干濕是非常重要的。

一般在入榨前菜籽含水分控制在5%-8%左右，用土法判斷菜籽含水分高低，可以用指甲擠一下菜籽若有響聲，并分成兩片，有油擠出為含水分合適，若成粉狀則含水分少太干，若成扁狀，則含水分高太濕。

壓榨過(guò)程中容易出現(xiàn)哪些問(wèn)題，菜籽中含油量高達(dá)33%-40%左右，一般熱榨時(shí)按菜籽榨油機(jī)使用說(shuō)明操作不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，若冷榨時(shí)由于操作不當(dāng)或油料含水分不適，菜籽榨油機(jī)體溫不佳，也會(huì)出現(xiàn)跑渣、回油或進(jìn)料不順等情況，這時(shí)可以參考花生仁的冷榨進(jìn)行處理。

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